Localizado no shopping CasaPark, o espaço abriu as portas em janeiro de 2020.
Brasília começou 2021 com novidades variadas quando se fala de gastronomia. Entre os endereços que abriram as portas recentemente, um deles promete surpreender os clientes que passarem pelo shopping CasaPark: o Bardot Cozinha & Café.
Capitaneado por Ricardo Poli, o empreendimento está funcionando em formato soft openning desde a segunda quinzena de janeiro. “O nome foi uma homenagem à atriz e ativista francesa Brigitte Bardot. Queríamos o nome de uma mulher forte e presente na história para abrir o café”, contou o empresário em entrevista ao Metrópoles.
Localizado no espaço da antiga La Boulangerie, o Bardot promete oferecer comida afetiva com qualidade em todos os momentos do dia. “A ideia é que os clientes possam vir aqui para almoçar, lanchar ou jantar”, afirma.
No menu do café, vale destacar os pães. Entre as opções, o Parisienne (R$ 13,90), Fougasse nature (R$ 12,50), Croissant (R$ 8,70) e Pain au Chocolat (R$ 9,80). Para acompanhar, Cappuccino com Stroopwafel (R$ 14,50), Ice Coffee (R$ 15) e Affogato (R$ 18).
Outra aposta da casa são os sanduíches, como o Croque Monsier (R$ 18), feito com queijo, presunto, molho bechamel, queijo parmesão gratinado e ovo em pão de forma especial; e o Mini Baguette (R$ 21,50), que leva filé de frango marinado com queijo mozzarella e abacaxi caramelizado.
Já no cardápio de pratos, há opções para uma experiência completa. Nas entradas, Carpaccio de salmão (R$ 29), com molho de mostarda dijon, alcaparras, rúcula e torradinhas; e Burrata artesanal (R$ 28), servida com molho pesto, tomate confit, azeitonas pretas, manjericão e chips de baguette.
Para os principais, a boa pedida é a Moquequinha de peixe com camarão (R$ 52), servida com arroz, farofinha e pirão. Outra opção é o Escalope au poivre (R$ 49,80), com arroz e batata frita. Finalizando, cheesecake de frutas vermelhas (R$ 16,80) ou banoffee (R$ 14).
O espaço foi decorado por André Alf, do Alf Arquitetura, e conta com um ambiente contemporâneo em tons de preto e verde, com referências à musa francesa Brigitte Bardot.
